멸치액젓 라면 만들기 라면의 풍미와 감칠맛을 확 올려줍니다

멸치액젓 라면 만들기 라면의 풍미와 감칠맛을 확 올려줍니다. 

 

어디선가 보았는데 라면에 멸치액젓을 한 스푼 넣어주면 감칠맛이 배가 된다고 합니다. 처음 들어본 내용이라고 주변 지인들에게 물어보니 라면 끓일 때 멸치액젓은 치트키라는 설명을 들었습니다.

 

그래서 한번 만들어 보았습니다. 멸치액젓이 없으시면 참치액을 넣으셔도 됩니다. 개인적으로 라면에는 참치액 보단 멸치액이 조금 더 감칠맛이 좋았습니다.